N° 21 - Novembre/Décembre 1993
ISSN : 1152-9563
Diététique : Vitamines et performance ; Choisir son sucre Psychologie : La déprime après l'exploit Santé : Les dents, miroirs du corps ; La révolution du handisport Entraînement : Le sprint vu par Frankie Fredericks ; Soupçons sur les Chinoises Sport et Argent : Ces clubs français au bord du gouffre
Autrefois le saccharose régnait en maître. Tiré de la canne, de l'érable ou de la betterave, il assortissait immanquablement desserts, biscuits et autres boissons fraîches. Aujourd'hui, son monopole a fondu et d'autres se sucrent à sa place: fructose, polyols, aspartam, etc.
Auteur : Riché Denis
Magazine : Sport et vie n° 21 Page : 28-32
Numéro collector ! Spécial 30 ans
Dopage, intersexe, lombalgie, football, lipides, marathon, santé: ce qu'on en disait il y a trente ans, ce que l'en sait aujourd'hui.
n°52 - Juin 20
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