N° 404 - Mars 21
ISSN : 1141-7137
Structurant une grande partie des sociétés et des espaces au Moyen Âge, le château fort est, avec l’église, un édifice emblématique de son temps. Mais le terme recouvre des réalités très différentes et qui évoluent beaucoup au cours des longs siècles de la période. Ce numéro des Dossiers d’Archéologie est l’occasion de découvrir la diversité architecturale et fonctionnelle du château grâce aux recherches les plus récentes sur le sujet.
De 2018 à 2020, une fouille archéologique menée au château de Coucy (Aisne) a mis au jour les impressionnants vestiges de cuisines ducales du début du XVe siècle. Construites à partir de 1402, ces cuisines étaient tout juste achevées lorsque leur commanditaire, le duc d’Orléans, fut assassiné en 1407. Bâti ex nihilo et abandonné pratiquement aussitôt, cet édifice princier constitue un témoignage rare et une sorte d’instantané architectural permettant de mieux appréhender le fonctionnement des cuisines élitaires à l’aube de la Renaissance.
Auteur : Étienne Lallau
Magazine : Dossiers d'Archéologie n° 404 Page : 38-41