L’Homme du Moyen Age, son corps, a fait l’objet de bien moins de discussions et de controverses que l’Homme de Cro-Magnon ou que l’Homme de Néanderthal. Trop éloigné du débat sur les origines de l’Humanité, cet homme nous est en définitive moins bien connu alors qu’il est historiquement notre plus proche ancêtre. C’est pourquoi la paléo-anthropologie s’intéresse aux populations médiévales disparues dont on retrouve les vestiges osseux dans les cimetières anciens, aujourd’hui abandonnés.