La Thessalie est une autre Grèce, parfois oubliée, celle des cavaliers, non des marins. Dans l’histoire, elle a souvent occupé une place particulière. Christianisée très tôt, elle joua un rôle de premier plan dans la diffusion de la nouvelle religion. Région prospère, elle subit bon nombre d’invasions étrangères : Wisigoths, Huns, Bulgares, Francs et Turcs. L’art byzantin culmine dans ses célèbres monastères des Météores où la peinture surtout connaît un développement considérable.